「糖尿病」と診断された後の日常の食事とは！？

Ｑ

先日、「糖尿病」と診断され今後の食事に対して気を付けていこうと思っています。

朝、ごはん替わりに豆腐とサラダを食べました。

そして、そろそろお昼ご飯になるのですが、ミスで栄養士さんが考えたお弁当を頼むことが出来ませんでした。

仕方がなく、コンビニで弁当を買ってこようと思っているのですが、何を食べれば良いのかわかりません。

看護師の方は「糖質はご飯なら１５０ｇなら取ってよい」と先ほど電話で教えて下さったのですが、正直、米を食べることが少し怖いです。

蕎麦も調べたところ、良いと思っていたのですが、１０割そば以外はあまりよくないんだとか・・・一体何を食べればいいのでしょうか・・・？

Ａ

私の経験談を記述します。
私は一時期血糖値が400～500程度まで上がったことがありました。
なお、HbA1cは確か13.2まで上がりました。
これでは死ぬと思い、必死にいろいろな対策を取りました。

食事においては、2ヶ月コメ抜きにしました。
なお、その他のおかずや野菜は大きな変更はありません。
そして、流石に我慢できなくなり、コメを従来の半分程度食べるようにしました。
数ヶ月後、みるみるうちに血糖値が下がって行きました。
体重も減少して行きました。
今では血糖値は120程度で安定しています。
なお、今はコメの量を従来の7割程度は食べています。

参考までに、私が行った対策を全て挙げておきます。
１．食事制限
２．運動
３．薬
４．ノニジュースの飲用
５．サプリメントの服用

ざっくりではありますが、是非参考になさってください。